Honig ist eines der größten Geschenke von Mutter Natur und ein wichtiger Gegenstand, den Sie Ihrem urbanen Überlebenscache hinzufügen können. Aber es ist dringender, dass Sie Honig erwerben als die meisten anderen Gegenstände. In den letzten Jahren ist die Honigbienenpopulation um bis zu 70 Prozent zurückgegangen und der Honigpreis steigt. Wissenschaftler wissen immer noch nicht genau, warum dies geschieht, aber es ist wahrscheinlich auf mehrere Faktoren zurückzuführen, wie z. B. eine zunehmende Anzahl von Chemikalien in unserer Umwelt, Strahlung von Mobiltelefonen und andere Gründe.

Was auch immer die Ursache sein mag, es ist durchaus möglich, dass Honigbienen in diesem Jahrhundert aussterben könnten. Die gute Nachricht ist, dass es immer noch reichlich Honig zu kaufen gibt und er ewig hält. Archäologen haben in alten ägyptischen Gräbern Honiggläser entdeckt, und es ist immer noch essbar!

Wie bei den meisten Lebensmitteln ist roh Honig vom Imker besser als verarbeitet. Der meiste Honig, der in Lebensmittelgeschichten zu finden ist, ist „kommerziell“, was bedeutet, dass er erhitzt und gefiltert wurde, damit er sauber und glatt aussieht. Leider verliert Honig beim Erhitzen viel von seinem Nährwert, also versuchen Sie, sich mit rohem Honig einzudecken, obwohl sogar kommerzieller Honig gut für Sie ist. Ob es roh ist, erkennen Sie an den winzigen Pollen- und Wabenstückchen oder einfach am Etikett. Obwohl es nach ein paar Monaten zu einer dicken, butterartigen Konsistenz kristallisiert, musst du es nur mit etwas Wasser erwärmen, um es zu rehydrieren. Besser noch, kaufen Sie etwas Tupelo-Honig – er kristallisiert nie.

Was ist so toll an Honig?

Honig ist eines der besten Dinge, die Sie essen können; Die Liste der gesundheitlichen Vorteile scheint endlos. Hier sind nur ein paar großartige Dinge über Honig:

Es erhöht die Energie. Die Glukose im Honig gibt Ihnen einen sofortigen Energieschub, während die Fruktose Ihr Energieniveau länger hoch hält. Probieren Sie morgens statt Kaffee etwas Honig auf Toast oder im Tee. Und statt eines Energydrinks vor dem Training einen Löffel Honig essen und ein Glas Wasser trinken. Es funktioniert genauso gut und es ist gesünder.
Es baut das Immunsystem auf. Honig ist voll von Antioxidantien und hat viele antibakterielle Eigenschaften. In dem Buch The Honey Revolution von Dr. Ron Fessenden gibt es einige Informationen über die Fähigkeit von Honig, Krebs und Tumoren vorzubeugen.
Es ist gut für Schnitte und Verbrennungen. Wenn Honig auf Wunden aufgetragen wird, kann er sie sauber und frei von Infektionen halten, Schmerzen und Schwellungen lindern und ihnen helfen, schneller zu heilen. Manukahonig gilt als die beste Honigsorte dafür.
Es lindert Halsschmerzen und Husten. Honig ist großartig für die Rachenwände und seine antimikrobiellen Eigenschaften helfen, die Bakterien abzutöten, die die Infektion verursachen. Und Studien haben gezeigt, dass Buchweizenhonig bei nächtlichem Husten genauso gut ist wie Medikamente wie NyQuil.
Es kann Allergien reduzieren. Dies liegt daran, dass die Einnahme von Honig Ihnen hilft, eine Toleranz gegenüber lokalen Pollen aufzubauen.
Es kann bei Schlaflosigkeit helfen. Mischen Sie einen Teelöffel Honig mit einem Glas warmer Milch, bevor Sie zu Bett gehen.
Es hilft beim Abnehmen. Obwohl Honig mehr Kalorien als Zucker hat, kann er Ihrem Körper helfen, das in Ihrem Körper gespeicherte Fett zu verbrennen, besonders wenn er mit einem Glas warmem Wasser und Zitronensaft eingenommen wird. Eine andere Methode besteht darin, es morgens als erstes in Wasser und Zimtpulver zu kochen.